인삼대추차 끓이는 법, 면역력에 최고 좋음, 손발이나 몸 찬 사람에게 직빵
본가 엄마 집에 갈 때마다 엄마가 잊지 않고 한 잔 씩 주시는 인삼차가 있다. 거의 2년 간의 기나긴 코로나 기간 동안 우리 가족이 단 한 명도 코로나에 걸리지 않은 이유는 워낙 타고나기에 건강 체질이기도 하지만 면역력 관리를 잘 했기 때문이기도 하다. 면역력에 가장 큰 기여를 한 일등공신은 바로 인삼대추차가 아닐까 생각해 본다. 우선, 재료 손질 및 항상 이것을 끓이시느라 고생한 엄마에게 감사를 전한다. 필요한 재료는 딱 세 가지이다. 깨끗하게 다듬고 씻고 손질한 인삼, 상태가 좋은 대추, 그리고 감초이다. 조금 진부하지만 어른들이 잘 쓰는 표현으로 ' 약방에 감초.' 라는 말이 있다. 꼭 빠지지 말아야 할 중요한 것을 일컬을 때 쓰는 말 같다. 인삼의 쓴 맛을 감초와 대추가 적당하게 숨겨준다. 처음에..
디저트나 간식
2022. 3. 18. 21:36
