소소한 요리 : 집밥 먹기

아직 봄도 안왔지만 여름에 날씨 더워지면 정말 아무것도 먹기가 싫어진다. 신김치 있으면 김치말이 국수를 해 먹어도 좋지만. 김치도 없다면 초간단 오이무침을 만들어보자. 밥 먹기 싫을 때 입맛을 돋워주는 새콤살콤한 초간단 오이무침. 입맛이 없어서 오이무침을 왕창 만들어두었다. 2주는 넘게 먹을 듯. ㅎㅎ [필요한 재료] - 오이 몇 개 - 양파, 부추, 아삭이고추 등 냉장고털기용 야채 모두 - 다진마늘, 볶은 깨 그리고 양념준비 - 매실액, 멸치젓, 고춧가루, 생강즙, 간장, 참기름, 설탕. 물가가 올라서 대형마트에서 백오이 4개를 사는데 6000원 지불했다. (마트 채소 물가가 오르긴 올랐다.) 매실액과 고춧가루가 거의 다 떨어졌다. 조만간 본가에 조금 얻으러 살짝 다녀와야겠다. ㅎㅎ 만약에 멸치젓이 없..

밥 해먹기 2023. 2. 19. 20:22

#오이무침 만드는 법 여름에 무더위에 지쳤을 때 입맛이 돌아오게 하는 상큼한 오이무침을 만들어보자. 만들기 최고 쉽고 간단하다. [필요한 재료] • 오이 2개 • 양파 1/2개 • 오이고추 2개 정도 • 고추가루 • 다진마늘 • 간장 • 올리고당 (또는 설탕) • 식초 • 볶은 깨 • 참기름 • 소금 오이와 양파를 깨끗히 씻어서 준비해 둔다. 양념 만들기에 사용할 재료들도 미리 꺼내둔다. 깨끗하게 씻은 양파와 오이를 잘라 준다. 오이는 약 10분 정도 소금에 절여놨다가 물에 한번 헹궈낸다. 그리고 오이의 물기가 빠지게 체에 받쳐둔다. 양파와 오이 재료 준비가 끝나면 이제 오이무침에 들어갈 양념을 만들어 보자. 고추가루 3스푼, 식초 1스푼, 간장 1스푼, 다진마늘 1스푼, 올리고당 1스푼, 참기름 1스푼..

밥 해먹기 2020. 9. 2. 16:30