과콰몰리(Guacamole),아보카도 토스트(Avocado toast) 만드는 법
아보카도는 건강에도 좋고 너무 맛있어서 선호하는 식재료다. 토요일 브런치로 아보카도를 이용한 아보카도 토스트, 정확히 말하면 과콰몰리 오픈 샌드위치를 만들어봤다. 필요한 재료는 • 아보카도 (동네마트에 없길래, 냉동 아보카드 준비) • 토마토 (적당히) • 양파 1/4 정도 • 레몬즙 • 후추 • 파마잔 치즈가루 (없어도 괜찮다) • 곡물식빵 (다른 식빵도 괜찮다) • 버터 { 옵션 추가 } • 크림치즈, 피넛버터, 슬라이스 치즈 냉동 아보카도가 자연 해동되는 동안 양파와 토마토를 손질한다. 작은 사각형 모양으로 잘라 준비한다. 양파, 아보카도, 토마토를 움푹한 그릇에 모아 담는다. 아보카도가 적당히 녹으면 골고루 섞어준다. 살살 천천히 섞어 주다 보면 거의다 녹는다. 여름에는 냉동 아보카도가 시원한 맛..
밥 해먹기
2020. 8. 15. 16:21
