소소한 요리 : 집밥 먹기

순두부찌개는 부드럽고 고소한 순두부와 매콤한 양념장이 어우러져 맛있는 한국의 전통 음식입니다. 가끔 생각날 때 해 먹으면 한 그릇 뚝딱 ~ 해 치울 수 있는 밥도둑, 순두부찌개. 오랜만에 순두부찌개 끓여서 냠냠 밥에 슥슥 삭삭 비벼 먹었습니다.순두부찌개 Tofu stew 레시피필요한 재료:- 1모 순두부 (약 300g)- 100g 돼지고기 (또는 다른 육류), 다진 것- 1/2개 양파, 다진 것- 1개 대파, 다진 것- 1/2모 무, 얇게 슬라이스- 계란 (없어도 되는 데 있어야 더 맛나요)- 후추- 1큰술 고춧가루- 1큰술 고추장- 2큰술 된장- 2큰술 간장- 2큰술 다진 마늘- 1큰술 다진 생강- 1큰술 참기름- 1큰술 식용유- 1큰술 소금- 2컵 물1. 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 넣고 볶아주세..

밥 해먹기 2024. 5. 20. 09:40

날씨가 으실으실 추워진다. 따뜻하고 얼큰한데 만들기도 간단한 찌개를 만들어보자. ^^ 오늘은 순두부찌개로 정했다. 추워져서 그런가 워낙 요 며칠동안 귀차니즘이 심해서 따로 장을 보지 못했다. 냉장고를 털어보니 다행히 순두부가 하나있고 양파와 계란도 있구나. 오호~~ 마트 행사때 받은 순두부찌개 양념도 있으니 고맙다. ㅎㅎ 계란도 있으면 좋고 버섯, 호박, 기타 다양한 야채도 있으면 좋으나 장을 안봐서 우선, 양파 만으로 만족하자. 냉동실에 조금 남았던 차돌박이랑 마늘 슥슥 볶아준다. 국물이 개운하려면 해산물이 있으면 좋으련만 고기로 육수를 내겠다. 양파와 야채 쓱쓱 썰어서 냄비에 넣고 물을 200ml 정도 넣어주면서 순두부 양념 넣고 끓여주었다. 뭐 너무 간단해서 더 이상 쓸 것도 없다. ㅎㅎ 간봐서 조..

밥 해먹기 2022. 10. 30. 03:08