취나물무침 만드는 법
#취나물무침만드는법 입맛이 없을 때 쌉쌀한 맛이 나는 취나물을 먹으면 입맛이 살아난다. 오늘은 입맛을 돋우는데 좋은 나물반찬, 취나물무침을 만들어보자. [필요한 재료] • 취나물 • 된장 • 간장 • 볶은 깨 • 참기름 • 다진마늘 • 소금 • 고추가루 • 설탕 여름에 취나물이 한창이라 저렴한 가격에 취나물 한 다발을 샀다. 취나물에 두껍고 억센 부분들을 잘 제거해준다. 억센 부분들을 잘라 내고 다듬어진 취나물을 끓는 물에 1-2분 정도 살짝 데쳐준다. 취나물에는 수산 성분이 있어서 끓는 물에 꼭 데쳐서 수산 성분을 제거하고 먹어야 한다. 소금 1/3스푼을 넣으면 비타민 C가 파괴되는 것을 조금이라도 막을 수 있다. 취나물을 끓는 물에 데치고 나면 얼른 취나물을 건져서 찬물에 헹궈준다. 채에 옮겨서 물기..
밥 해먹기
2020. 9. 9. 18:16
