초간단 마녀수프(토마토스튜) 만들기, 급찐급빠 다이어트에 직빵

여자로 태어난 것은 평생 다이어트를 해야하는 숙명? 운명? 일 수도 있어요. ㅎㅎ 
 
솔직히 모태 통통이로 태어나서 고등학교 1학년 때 살이 쫙~ 한 번 빠진 이후로 한.번.도. 다이어트에 성공한 적이 없는데요. 
 
이번에 일명 마녀수프,  토마토스튜를 먹고 살이 조금씩 빠지는 기적? 이 일어나고 있습니다. 

 
그 유명한 마녀수프를 만드는  방법을 알아볼까요.
 
[ 1인 분에 필요한 필요한 재료]
- 토마토 2개 
- 버섯  (양송이 버섯도 괜찮아요. 한 주먹 정도 ) 
- 샐러리 10-15 줄기 
- 양배추 1/4 조각
- 양파 1개 
- 소고기  (닭고기도 괜찮아요.)
- 당금 1개 ( 저는 없어서 안 넣었습니다. )
 
주의할 것은 야채가 종류가 많기 때문에 잘라서 모으면 양이 정말 꽤 되거든요.  1인분 정도 간단히 한다고 생각하고 조금씩 양을 잡아야 합니다. 생각없이 양을 많이 잡으면 야채가 냄비를 넘쳐 흐른답니다.
 

 
우선, 필요한 모든 재료를 베이킹소다와 식초로 잘~ 씻어 준 다음 준비해 줍니다. 버섯은 빡빡 씻진 않고 물로 살짝 헹궈줍니다. 
 

 
고기는 살짝 핏물만 제거해 주세요.  모든 재료를 먹기 좋게 네모 모양으로 잘라 줍니다. 자, 그럼 먼저 고기를 볶아 볼까요. 
 
우리는 다이어트를 하기 위해 마녀수프를 만들려고 하기 때문에 가볍게 올리브 기름을 뿌려서 고기를 사알짝 볶아 줄게요. 

 
다음에는 양파를 넣어줍니다. 양파를 꼭 다 익을 정도로 카라멜라이즈 하지 않아도 됩니다. 살짝살짝씩 볶아 줍니다. 
 

 
고기와 양파가 적당하게 익었다 싶으면 그 다음에는 미리 잘라둔 야채를 모두 모아서 퐁당 함께 냄비에 넣어 줍니다. 이제 거의 다 완성이에요. 벌써?  끝이라구요. 너무나 간단하죠? ^^
 

 
소고기는 언제나 진리입니다. 맛있는 냄새가 솔솔솔 ~ 올라옵니다. 지금 당장 먹어주고 싶지만, 워워워~ 진정하시구요. 야채가 푹 ~ 다 읽을 때까지 이제 끓여줘야 합니다.  물은 약 500ml 리터를 넣어줍니다. 
 
미국에서는 소고기 대신에 닭고기를 넣어서 토마토스튜라고 불리는데 우리나라에서는 살이 잘 빠진다고 해서 마녀수프 라고 별명이 붙었네요.  어쩌나 저쩌나 아무튼 건강에도 너무 좋고 맛도 있어서 고마운 마녀수프입니다. ^^
 

 
제가 욕심을 부린 게 아닌데도 야채가 많아서 냄비가 넘쳐납니다.  앞에서도 말씀 드렸듯이 야채가 종류가 많다보니까 조금만 넣어도 냄비가 넘치는 경우가 매 번 생겨나거든요.  아예 처음부터 큰 냄비를 준비하는 것을 추천합니다. ^^ 
 

 
간을 따로 하지는 않구요. 토마토 페이스트나 또는 없으면 토마토 소스 세 스푼 정도 넣어줍니다.  이 것을 넣어줘야 약간 간이 되는데요. 싱거운 것보다 간을 하고 싶으신 분은 소금을 약간 넣어줘도 됩니다. 
 
그런데 따로 간을 하지 않아도 야채가 싱싱하고 특유의 맛들이 잘 어울러져서 맛이 나쁘지 않아요. 고깃국 같이 고기에서 나온 육수도 제 역할을 하기 때문에 보기 보다 맛이 있다구요. 
 
이 야채들을 끓인 것이 과연 맛이 있을까?  합리적 의심을 할 수 있지만,  결코 우리의 마녀수프를 우리를 실망시키지 않아요. 기대해 보세요. ^^
 

 
자, 이제 뚜껑을 잘 닫고 1-2시간 푹 ~ 끓여줍니다.  되직한 느낌을 좋아하시는 분은 3시간까지 끓여서 졸여 주셔도 됩니다. 저는 적당하게 국물이 맑은 게 좋아서 1시간 30분 정도 끓여서 먹어요. 
 

 
자, 이제 완성입니다. 한 번 먹어 볼까요? 냠냠냠.  담백하지만 뭔가 건강한 그 깨끗한 맛도 나네요.  대 성공 입니다. ^^
 
다이어트 식단은 무조건 맛이 없다, 지친다, 지겹다, 힘들다. 이런 생각들이 지배적이지만 절대 그렇지 않아요. 
 
건강하게 맛있게 다이어트 식단 잘 할 수 있어요.  그 중에 하나가 마녀수프입니다. 
 
건강하고 깨끗한 마녀수프로 외모도 업그레이드 하고 건강도 체력도 다 일석 삼조의 효과 보시길 바래요!! ^^ 
 
그리고 참,  마녀수프를 지속적으로 먹다가 보면 피부도 맑아진답니다.  한 번 드셔보세요. 
 
특히, 토마토를 좋아하시면 더 좋아하시게 될 거에요. 
 
마녀수프 완전 추천합니다. ^^ 
 

먹을 만큼 소분해두기